法律分析：一、老板不给办工伤应该起诉他什么
劳动者或者其近亲属向人民起诉请求用人单位承担民事赔偿责任。
劳动者遭受工伤事故伤害，应当先向用人单位工伤保险统筹地区人社局申请工伤认定，所在单位应当在事故发生的30内申请，工会、工伤职工及其近亲属可在一年内提出认定申请。与用人单位工伤保险待遇发生争议，是劳动争议，应先向用人单位所在地或者劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请劳动争议仲裁。经仲裁裁决，裁决书发生法律效力，用人单位不履行裁决书规定的义务，申请人民执行。
二、工伤认定的办理材料
1、工伤事故报告：内容包括时间、地点、受伤部位、事发经过、事故原因，调查人员
2、《工伤认定申请表》，在封面贴相片
3、受伤者的身份证复印件、并由单位注明已与原件核对一致
4、劳动合同文书复印件或其他建立劳动关系的有效证明
5、送医院抢救的首诊病历原件及医院诊断证明书;死亡原因证明
6、受伤时在场工友的证明及其身份证复印件，并由单位注明已与原件核对一致
在劳动法中规定了，所有的用人单位都要为劳动者缴纳社会保险，其中就包括了工伤、生育和失业保险等，如果在工作期间意外遭遇了工伤事故后，也一定会给受害人的人身和经济上带来一定的影响，所以工伤赔偿金也可以在一定程度上减轻受害者的损失，赔偿金会根据工伤鉴定登记来确定。
三、工伤认定的时限
劳动保障行政部门应当自受理工伤认定申请之日起15日内作出工伤认定决定，并自工伤认定决定作出之日起20个工作日内，将工伤认定决定通知书送达工伤职工(或其直系亲属)和该职工所在单位，并抄送工伤保险经办机构。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
