1、食材用料：豆腐两斤，花生油适量。
2、沥干水分，卤水豆腐切大约3厘米的方块。
3、铁锅放油，烧至温热，油温不能太高，放入豆腐。
4、用筷子不停地翻拌，各个面都要炸到。
5、需要慢慢耐心地炸，太急了火大容易炸的过硬，还不容易起大泡。
6、炸至四个面都脆脆即可出锅。
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