咖啡油脂的英文名叫做Crema
是一层浮在咖啡上的咖啡色泡沫。虽然说是油脂，但是绝大多数其实还是泡沫。简单说，冲煮过程中的高温高压使空气和咖啡中的可溶性脂肪结合，就产生了Crema。
Copyright © 2019- jutousu.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
