用料：土豆、豆瓣酱适量、葱花适量、泡菜盐、酱油、蒜、辣椒面。
做法如下：
1、土豆削皮洗净干锅，土豆切成均匀的片；
2、锅里放水，水烧开后把土豆片放入水中烫二十秒左右；
3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；
4、油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香；
5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
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