1、材料：莲藕200克、猪肉馅300克、胡萝卜35克、香葱7克、生姜6克、蚝油12克、白糖5克、料酒10克、淀粉5克、食盐1克、鸡粉3克。
2、莲藕去皮切块，猪肉剁成肉末，胡萝卜、生姜、香葱分别切碎。
3、肉末加入盆内，依次加入蚝油、白糖、淀粉、鸡粉、料酒、食盐、姜葱末、胡萝卜末。
4、顺一方向搅拌至肉馅上有黏性。
5、将拌好的肉馅填在莲藕片中间。
6、全部填好后，入蒸锅蒸15分钟即可。
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